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“高效 固体 β-淀粉酶【9000-91-3】”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 第三方 |
| 种类： | 淀粉酶 | 来源： | 植物 |
| 型号： | 固体 | 规格： | 15kg/包 |
| 商标： | NXE | 包装： | 纸塑 |
| 产量： | 90000 |
“高效 固体 β-淀粉酶【9000-91-3】”详细介绍
β-淀粉酶【9000-91-3】
我公司β-淀粉酶是采用先进工艺从植物中提取精制而制成的高效产品，酶系纯正、活力高、耐热性能好、无异味。
β-淀粉酶广泛应用于啤酒、醋、高麦芽糖浆、结晶麦芽糖醇的生产制造，本产品质量稳定，服务周道。
β-淀粉酶属于外切酶，它从液化淀粉的非还原末端开始，按麦芽糖单位依次水解，同时发生沃尔登转位反应，使产物由α-型转变为β-型麦芽糖。本产品不能水解淀粉分支处的α-1,6-糖苷键，淀粉的分解会在1,6键前的2-3个葡萄糖残基处停止。因此，用本产品生产的麦芽糖基本上无葡萄糖产生。
我公司β-淀粉酶是采用先进工艺从植物中提取精制而制成的高效产品，酶系纯正、活力高、耐热性能好、无异味。
β-淀粉酶广泛应用于啤酒、醋、高麦芽糖浆、结晶麦芽糖醇的生产制造，本产品质量稳定，服务周道。
β-淀粉酶属于外切酶，它从液化淀粉的非还原末端开始，按麦芽糖单位依次水解，同时发生沃尔登转位反应，使产物由α-型转变为β-型麦芽糖。本产品不能水解淀粉分支处的α-1,6-糖苷键，淀粉的分解会在1,6键前的2-3个葡萄糖残基处停止。因此，用本产品生产的麦芽糖基本上无葡萄糖产生。